从濒临灭绝的土猪上发现财富

邹阳青:蓝塘土猪,百元一头的销售活动,即将开始了!

在广东省佛山市里水镇,一场特别的销售正在进行:一头150斤重的蓝塘土猪,只要100块钱。而发起这场活动的人就是眼前这位叫李碧坚的人。早在几天前,李碧坚就把这个消息发布在当地报纸上。

李总:土猪100元钱一头,市场价2000元一头,150斤重的,市场价是2000元一头的。

记者:那你卖多少钱?

李总:我卖100元钱。

阿伯:他们不相信,我就开车过来,我开车过来,她不相信啊,我的女儿不相信。我说我去看一下,100元钱一头。

按市场价,一斤土猪肉大概30块钱,但是在李碧坚这里,150斤重的土猪只卖100块钱,合一斤猪肉才七毛五,两者价格相差这么远,很多人不敢相信这个消息。

市民:一头猪100元钱?快来买吧。真的吗?

村民:当然不信了。哪有这个道理?刚生出来的小猪就两百块钱一个了,这么小的就不止两百元钱,根本就没有这个道理,你说出来人家说你傻的。

消费者:不可能,买一只鸡都不止。

虽然很多人不相信一头150斤重的土猪只卖100块钱,但是这个消息在报纸上写得清清楚楚,很多人半信半疑地赶来看个究竟。

邹阳青:第一位蓝塘土猪百元一头的得主是——把她的名字说一下。

中奖者:你不认得我的那个字,我叫张宇。

记者:拿了猪之后什么感受?

中奖者:我没有想到这么低的价格,更没有想到我这么幸运,2011年的第一天开门红。

到现场买到土猪以后,他们才相信,150斤重土猪卖100块钱,真的有这样的事情。李碧坚用这种促销的方式,让更多人知道蓝塘土猪,这种销售方式对他今后的千万财富起到非常重要的推动作用。

员工:加油,加油,再加油!

李碧坚:加油,加油,再加油!连续三遍好不好?

员工:加油,加油,再加油!

李碧坚:希望不要跑不过我这个老男人。

这是李碧坚公司里举办的一个比赛。今年44岁的李碧坚是广东省河源人,经过十几年的奋斗,他在佛山建立了这家拥有近三百名员工的门业公司,其生产的欧式门在佛山同类企业中处于领先地位。在他的字典里,赚钱是一件很轻松的事情,只要他想做的生意,没有做不成的。

李碧坚:第三名,可能第十二名吧。

李碧坚把企业视为自己的孩子,然而2007年的一天,对公司事必躬亲的李碧坚突然一反常态,把企业推给妻子,自己天天开着车到处转,有时甚至好几天都不回家,却不停地打电话找妻子要钱。

妻子李秀霞:有时候他想做什么我要阻止他的时候,有时候他不跟我说,他就干脆有时候不跟我说,想做就做,到时候要钱的时候才会跟我讲。

李碧坚的行踪引起了妻子的怀疑,在妻子的追问下,李碧坚说出了一个让妻子感到意外的消息:他要到乡下寻找一种叫蓝塘猪的土猪。这让很多人感到奇怪,为什么李碧坚放着自己的门业公司不管,要去找猪呢?

李碧坚:在门这一块,因为招人这块比较头痛,所以我在考虑,选择一下自己认为比较容易招人的行业来做。

记者:你觉得养猪容易?

李碧坚:我是感觉养猪就是比较简单。

李秀霞:他说养猪简单,养猪简单,可能赚钱机会比门好。

为了让妻子支持自己,李碧坚告诉她,养猪是一件简单的事情,从事了十几年的门业,他想在其它行业一展身手,而濒临灭绝的蓝塘土猪,他却觉得蕴藏着巨大的商机,这到底是为什么呢?

这就是蓝塘土猪。蓝塘土猪曾经是广东很常见的一个地方猪种,成年的蓝塘土猪只有150斤重,饲养周期接近一年。随着社会的发展,蓝塘土猪陷入了濒临灭绝的境地,只在比较偏僻的地方才保留了一些蓝塘土猪,平时销路很窄,只有遇到一些重大节日或者祭祀的时候,才会有人购买。采访中,附近有个村子正在分享一头祭祀后的蓝塘土猪。

村民:这猪肉很白净。

村民:还有看到很漂亮。

记者:是不是肥肉很多?

村民:肥肉是多,但是这猪肉看起来很爽。

村民:好新鲜那个味道,好香甜的味道,那个猪很爽。

村民:好味道应该说,没有猪那个骚味。

蓝塘土猪虽然肉质鲜美,但是很多人都嫌它瘦肉少,肥肉多,可是在李碧坚眼里,他却只看到蓝塘土猪肉质鲜美的优点。李碧坚做事非常自信,别人认为做不成,他偏要做,而且要干就干大的。

李碧坚:因为是这样,养小的话对我是不感兴趣,因为我做门这一块已经有一定的投资,养猪也想把它做大一点才行。

2007年,李碧坚把公司推给妻子,开始了他的寻猪之旅。从迈出这一步开始,李碧坚才意识到,社会上能作为种猪的蓝塘土猪太少了。第一个月,李碧坚走遍了蓝塘土猪的原产地河源市蓝塘镇,收获寥寥无几。

李碧坚:问卖猪肉的问得最多,其中他一个,一问他有猪,买过。

记者:你还记得他吗?

李碧坚:我当时走了有一两百家农户是肯定有的,因为一年不断地买了好多回。

记者:当时怎么要找那么多家呢?

李碧坚:因为一家就一头半头啊,很少啊,现在商品猪就一两头,你说母猪有多少。

农户:现在有专门养这个的,好像半岗村还有。

李碧坚:专门养现在也不会很大,量不会很大吧?

通过很多猪肉商人的介绍,李碧坚东拉几头,西买几只,一年时间,李碧坚收购了大大小小近四百头蓝塘土猪,但他怎么也没想到,这种收购方式竟然会给以后埋下始料不及的祸根。

他高高兴兴地把猪安置在老家龙川县一块租来的山坳里。刚得到蓝塘土猪,他看得很重,有时候会像现在这样给它们洗澡。

记者:这猪大概有多重?

李碧坚:还不到二十斤吧。

记者:为什么要给它洗澡?

李碧坚:消毒,清洁。听话听话,乖,亲亲我的猪宝贝,放回去。

一切似乎朝着李碧坚设想的方向发展,他把猪场交给了弟弟李碧光管理,自己回到佛山。然而他万万没有料到,弟弟除了每月要钱以外,一提到蓝塘土猪的情况就遮遮掩掩,一件可怕的事情正在发生。李碧坚后来才发现,那几个月猪场发生的事情几乎要了他的命……

这是离猪场不远的一个角落,从外表看不出什么特别之处,但李碧坚第一年的蓝塘土猪,有两千多头就在这下面。

员工:我们挖了个泥坑。

员工:这个泥坑有4米深,2米宽,也是大概有4米长。埋掉了。那里我还留了个口,就是说以后可能还可以用。

记者:这个下面是?你说的两三千头会不会有点夸张?

李碧坚:一点都不夸张,两千头,你敢说两千头,肯本就不止两千头。

员工:我那个技术员他都还……不要说我瞒老板,他都还偷偷地埋。我也没办法,死了这个东西没办法跟我交差,我也没有办法跟老板交差。

李碧坚人在佛山,猪在龙川,两地相距三百多公里,猪场的员工担心猪大量死亡的消息传到李碧坚那里,都采用了封锁消息的做法。李碧坚知道了这个消息以后,也担心消息传到妻子那里,但纸包不住火,一贯反对他养猪的妻子还是知道了。

妻子:刚开始买了几百头猪回去,回去的时候,到过年我回去看猪,没几头猪了。

李碧云:我每天早上,我第一时间,六点多钟来查栏,说句不好听的,目的是什么?看猪死了多少!

其实李碧坚请的都是一些有经验的人,为什么他们在别的猪场干得好好的,养蓝塘土猪的时候却不行呢?原因到底是什么?

李碧坚:经过一年的时候,也有收购了几百头种猪,所谓的百家猪,百家猪有个别的猪已经有一些疾病,综合起来养的时候出问题了。

员工:我以前也翻过很多资料,它要吃什么东西才健康,它不像那些白猪,饲料的厂家对营养的对比度已经做得很准确了,我们这个猪就没有。

土猪一般都是散养,喂的是剩菜剩饭,规模很小,像李碧坚这么大规模养土猪,经验还得慢慢摸索。再加上李碧坚收猪的时候猪源很杂,交叉感染死了不少。在李碧坚的坚持下,一些技术骨干留了下来,逐渐掌握了蓝塘土猪的养殖方法。到2009年,李碧坚的土猪突破了6000头的存栏量,然而奇怪的是,只有李碧坚一人感到开心,猪场很多人都替他感到担心。

6000头猪一天需要很多饲料,一个月下来,包括人工等费用,每个月需要四五十万元,这些钱每个月由李碧坚的妻子打给李碧坚的弟弟,这样的情况持续了几个月。有一次,又到了打钱的时候,每个月投入这么多钱而不见回报,李碧坚的弟弟也感到害怕。

李碧光:变不出人民币来,你看着这么多商品猪在这里,那个变不到钱,你天天还要给它吃给它喝。

妻子:他弟弟还问我,“嫂子,我这样用钱都用到手软了,你怕不怕?”其实我心里到现在还害怕。

李碧坚养猪又不卖肉,一个月要花四五十万养猪,门业公司挣的钱,大部分都花在了猪身上,这引起了妻子的强烈不满,多次劝说无效,终于有一天,李碧坚的妻子实在忍无可忍,背着李碧坚在报纸上登出了转让猪场的广告。

妻子:那时候我就不想养了,他反应很大,他一心想把它搞大,我就想把它卖掉。

李碧坚:不同意去转让或者合作这些东西,因为我自己一开始的设想,我一般不轻易去改变,去放弃。

夫妻俩吵了一架。既然李碧坚不同意转让猪场,李碧坚妻子又想出了一个办法。她听说现在土猪肉在市场上卖得还不错,于是派人到各大农贸市场,一下子租了十几个猪肉档口,准备把生米煮成熟饭,逼着李碧坚卖猪肉,以减轻每个月的负担。但是,李碧坚也想出了一个对策,让她彻底死了心。

这就是李碧坚妻子当时租档口的市场,李碧坚带着我们来到这里。

市场管理人员:不知是五号还是六号,我不记得,因为他没来做。我们问你做不做,你们没来摆摊,接着你们说可能不会做了,第二个月就没交钱了。

十几个档口,交了十几万押金,李碧坚竟然宁愿把钱亏掉,也不愿意卖肉,为了彻底断掉妻子卖肉的念头,他把所有合同全部藏了起来。

记者:单据被他收起来了?

妻子:是啊,都是他收起来的。

记者:为什么被他收起来?那有什么用?

妻子:他收起来就等于没用。他不愿意去卖那些猪,把单据收起来,不愿意卖猪肉。

记者:当时是有这想法吗?李总,怎么躲下面去了?

妻子:他正在找,可能找不到了。

很多人都不理解李碧坚,一个月花几十万元养猪,不卖猪肉到底打的什么算盘?

妻子:跟我老公说,我说如果那个猪再不拉去卖没有收入的话,我把那些猪用

一点毒药把它全部毒死,不养猪了。

记者:真的说过这种话?气话?

妻子:我真的有点生气,不是气话。

李碧坚光养猪不卖肉,所以她妻子才想出了两招。其实李碧坚早就有了一个计划,和卖肉相比,他的土猪能多挣30%的利润,这到底是一个什么计划?

让所有人吃惊的是,不久,李碧坚干出了一件奇怪的事情:一头150斤重的蓝塘土猪,他只卖100块钱,合一斤猪肉才七毛五。就在大家都觉得李碧坚要赔大钱的时候,李碧坚却靠这种办法挣到了比卖猪肉还多的财富,这又是怎么回事呢?

从2009年9月开始,迟迟没有动静的李碧坚开始出手了,他每隔几天就会拉进一车屠宰好的土猪进入公司大门,把猪肉送入门业公司,到底隐藏着李碧坚一个怎样的财富计划?

秘密就藏在李碧坚门业公司的一个角落里,他建了一个三千多平方米的加工厂。

李碧坚:一个满足市场上一些高消费的需求,我们才做这个,因为市面上的腊肠,现在普通的一般的,百分之九十九可能都是白猪做的。

员工:能赚的钱比较多。

员工:大概能多挣30%。

做腊肠的利润能多百分之三十。李碧坚养猪不卖肉,目的就是要把土猪做成腊肠。因为他觉得市场上卖土猪肉的不少,用土猪肉做成腊肠的却寥寥无几。李碧坚在门业上追求完美,养猪也要做得最好,从养殖到加工一条龙,全部自己做,力求完美。

2009年年底,李碧坚筹划三年,耗资两千多万的计划开始实现了。他把土猪腊肠卖入广东珠三角几十个超市里,一斤腊肠定价70元,然而因为是新品牌,卖价又比一般的腊肠一斤贵二三十元,李碧坚的腊肠销售惨淡。

为扭转局面,李碧坚想出了一个出乎所有人意料的计划,一头150斤重的土猪,他只卖一百块钱,这个看似赔本的买卖,却助他实现了最初的财富计划。

主持人:哪位观众愿意上来,为我们百元一头蓝塘土猪抽签的?好。简单说几句话好不好?

观众:你帮我说,我帮你抽就可以。

中奖者:喂,大哥啊,大哥,我中了一头猪哦!整条拿回去还是杀好拿回去?猪啊!

从2010年开始,每到销售旺季,他都会在报纸上发广告,举办这样的促销活动,每次十头左右。虽然这样卖猪每头要亏掉两千元,但却让社会上很多人认识了蓝塘土猪,进而认识他的土猪腊肠,等于花小钱办大事。

销售员:靓女,大叔,靓女,尝试一下,买来试一下,土猪腊味。

2010年9月,李碧坚又走出了关键的一步,他在广州开了五家土猪腊肠专卖店,而这回帮他打头阵的就是土猪身上无法做腊肠的骨头和内脏。

记者:以前有没有在这里买过?

市民:味道还可以,过得去。

市民:价钱4元一斤。

从土猪身上剔出来的骨头无法做成腊肠,但却是煲汤的好材料。李碧坚以远远低于市场价的价格,把骨头和内脏拉到专卖店里销售,目的也是为了推广他的腊肠。

李碧坚:还是要这些街坊来吃到我们这些土猪的猪骨头,味道好,认同我们的土猪腊味。

买腊肠的顾客:腊肠买过好多次了。

顾客:是啊,腊肠,买过很多次了,味道不错,那些肉很好。

消费者:感觉可以啊,因为平常吃的那个肉没有那么硬,这个很硬的。

消费者:我们觉得硬的就是好吃。

到2010年年底,李碧坚的土猪腊肠终于获得消费者认可,在广东各地打开销路。别人很少养的蓝塘土猪,李碧坚三年时间就把它规模化,建成了全国最大的蓝塘土猪养殖场,年出栏量突破6000头。李碧坚的坚持和对市场的准确判断获得了丰厚回报。

员工:我们李总做事的决心是很大的,他不会因为一些困难的阻挠而放弃他所要达到的一个目标。

员工:不会说半途而废,就好像我们都感觉没法再搞下去了,他都说,不用担心。