玉米秸秆青贮饲料的制作方法

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为了保证青贮质量,在调制时应注意掌握以下方法。 

青贮饲料以其气味芳香、柔软多汁、适口性好等特点,成为草食家畜优质粗饲料之一,可以提高牛、羊采食量、增加产奶量、改善膘情。9至10月份,是玉米秸秆青贮的黄金时期。
一、玉米青贮饲料制作要点
1、窖址选择:玉米秸青贮大多采用窖贮法。青贮窖总的要求是:不透气、不渗水,具有一定的深度,窖壁垂直而光滑。故窖址应选在地下水位低,地势高燥,向阳、排水良好,距离畜舍较近的地方。为了提高青贮的成功率,应以地下青贮窖建设为主。低洼地或地下水高的地方采用半地下式,窖底距水位应在50㎝以上,这样可以有效防止进水和其他危害。建窖时最好选用砖混或石砌永久性青贮窖,不仅防止鼠害和窖体坍塌,也可以防止因地下水位高而进水,造成青贮失败。
2、制作要点:在青贮过程中,要连续进行,一次完成。青贮设备最好在当天装满后再封严,中间不能停顿,以避免青贮原料营养损失或腐败,导致青贮失败。概括起来就是要做到“六快”,即做到快割、快运、快切、快装、快压、快封。
二、青贮的方法步骤 :
1、收割前的准备:青贮前,要把青贮窖内的残留秸秆和杂质清除干净,并在适宜的位置安好铡草机械,准备好压实工具。对已用过的窖,要在使用前进行彻底清理、打扫、达到四壁无脏物、平滑,裂缝要用水泥堵严抹平,不透气。
2、适时收割玉米秸秆:玉米全株青贮营养价值最高,应在玉米生长至乳熟期和蜡熟期收贮,即在玉米收割前15至20天;玉米秸秆青贮要在玉米成熟后,立刻收割秸秆,以保证较多的绿叶。收割时间过晚,露天堆放将造成含糖量下降、水分损失、秸秆腐烂,最终造成青贮料质量和成功率下降。
3、铡短:青贮玉米秸长度一般铡1—2㎝左右为宜。如果过短过细,会导致刺激牛咀嚼的有效纤维减少,而发生瘤胃酸中毒现象;过长过粗,会影响窖的压实密度及空气的排出,而造成青贮失败,饲料品质下降,饲料变质等。实际操作过程中,要求叶片和棒子皮铡的越短越好,特别是带穗青贮时,要把玉米棒尽量铡短,这样才能利于发酵和取喂,确保青贮质量。
4、合适的含水量:青贮时,玉米秸的含水量必须达到65—70%,这样才能更好的使玉米秸进行乳酸发酵。含水量少时,装填时不易压紧,窖内残留空气多,不利于乳酸菌的增殖,同时窖温升高,青贮易腐烂。含水量过多时,不能够保证乳酸的适当浓度,原料中营养物质易随水分流失,所以过湿的青贮原料,应在稍干后或加入一定比例糠麸,使水分吸收后混合青贮。过干的原料可以加入含水量高的原料混合青贮,也可加入适当的水,达到适宜的含水量后混合青贮。
5、层层压实:切碎的秸秆应边切边贮,在装填青贮料时做到装料快,一次完成贮制。装填前为保证厌氧环境,最好应在窖的底部和四壁衬一层或两层塑料薄膜。装填原料时应逐层进行
,每装入15—20㎝为一层,应当用压实工具和人工踩实等方法,进行最大限度的压实,尽量减小空隙创造厌氧环境。小型青贮窖,可人工踩实或用夯夯实。大型青贮窖,可以用履带或轮式拖拉机压实。一层压实后,再装入下一层,直至装满为止。装填到顶层时,四周不整齐的地方要用手修平。压实不仅能最大限度的利用窖内空间,还能排除多余空气防止腐烂。
6、封严:封窖是青贮成功的一个重要环节,目的是保证不漏气,不跑气,不进水,保证产出优质青贮饲料。当青贮窖装满秸秆高出窖面1m左右呈拱形时,要将高出的料踏实拍平,上面铺10㎝厚的干麦草,或用一层或两层大塑料薄膜从一头开始铺在上面。包裹的时候要尽量排出多余的空气,塑料薄膜上漏气的地方也要用胶带封好。同时,在窖顶覆盖干麦草,防止塑料薄膜损伤,造成青贮窖进气。四周窖沿处,要用土压住拉展,侧面压土厚度不少于10㎝,顶部压土厚度不少于20㎝,外观呈馒头状,以防止进气进水导致秸秆腐烂。封窖后的4-5天进入乳酸发酵阶段,青贮料脱水,软化,当封口出现塌裂、塌陷时,应及时进行培补,以防漏水漏气。
五、贮后管理 1、距青贮池1米四周挖好排水沟,防止雨水渗入池内。
2、贮后5-6天进入乳酸发酵阶段,青贮料脱水,软化,当封口出现塌裂、塌陷时,应及时进行培补,以防漏水漏气。
3、要防牲畜践踏并做好防鼠工作,保证青贮质量。 七、青贮饲料的饲喂
青贮饲料经过45天左右的发酵,即可开窖饲喂。取用时,应从上到下或从一头开始,每次取量,应以当天喂完为宜。取料后,必须用塑料薄膜将窖口封严,以免透气而引起变质。饲喂时,应先喂干草料,再喂青贮料。青贮玉米有机酸含量较大,有轻泻作用,母畜怀孕后不宜多喂,以防造成流产,产前15天停止。牲畜改换饲喂青贮饲料时应由少到多逐渐增加,停喂青贮饲料时应由多到少,使牲畜逐渐适应。
一般农户家庭也可以利用空闲环境进行小规模青贮,操作方法与规模青贮基本相同,以便灵活多样的利用秸秆资源。

2.封土夯紧

1.尽量排气,合理控温

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大规模饲养场采用青贮壕,此类建筑最好选择在地方宽敞、地势高燥或有斜坡的地方,开口在低处,以便夏季排除雨水。青贮壕一般宽4~6
m,深5~7m,地上至少2~3 m,长20~40
m。必须用砖、石、水泥建筑永久窖。青贮壕是三面砌墙,地势低的一端敞开,以便车辆运取饲料。 

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有3~4片叶子枯黄的收获玉米后的玉米秆,可切碎成寸段,加水5%~10%,充分拌匀后再青贮,禾本科植物虽然含有多量的淀粉,但必须切得很短才能青贮。其主要原因是这种植物有紧密的细胞壁组织。如果切得过长,其细胞液分泌缓慢,就会妨碍它的发酵过程。 

1.盖膜抹泥

3.合理控制含水量

生产中采用的青贮设施有青贮窖、青贮塔、塑料薄膜、不锈钢容器等。青贮塔虽然效果较好,但由于投资较大、不易装填等缺点很少采用。青贮窖是中国国北方地区使用最多的青贮设施。根据其在地平线上下的位置可分为地下式青贮窖、半地下式和地上式青贮窖,根据其形状又有圆形与长方形之分。不管用什么原料建造青贮设施,首先要做到窖壁不透气,这是保证调制优质青贮饲料的首要条件。因为一旦空气进入其内,必将导致青贮饲料品质的下降和霉坏。其次,窖壁要做到不透水,如水浸入青贮窖内,会使青贮饲料腐败变质。再次,窖壁要平滑、垂直或略有倾斜,以利于青贮饲料的下沉和压实。第四,青贮窖不可建的过大或过小,要与需求量相适应。

沿封土四周挖好排水沟,并在青贮窖上面搭盖草棚,以防雨水侵入。 

青贮料要有适当的含水量,一般以65%~75%为宜。如果湿度超过这一含水程度,青贮料酸化过程的效率就会降低,乳酸积聚缓慢,会使有害物质酪酸得以发展,使青贮料变坏。如果湿度不足,则不能迅速地排出青贮料中的空气,就会引起青贮料发热,使温度增高或微生物受到损失。因此,若是水分过多,就应在青贮时进行短时间的晾晒,或混合米糠等进行混合青贮;若是水分过少,则应适当喷水,以提高青贮饲料的品质。 

封窖后5~7
d,青贮料即可完成发酵过程,窖内饲料体积缩小,封土层下沉,出现裂缝现象。这就应及时填土,补好缝隙,以利于青贮饲料保存。土窖青贮饲料,如果管理良好,做到不透气,不浸水,可以保存一两年不变质,照常可以用来饲养家畜。 

4.及时补缝